Palais Royal : Une expérience culinaire enrichie d’une touche d’épices
Au Palais Royal, chaque assiette raconte une histoire. Sous la direction du chef David Martin, ce restaurant vous invite à un voyage sensoriel où nuances, contrastes et subtils accents épicés s’entrelacent harmonieusement. Guidé par une riche sensibilité façonnée par ses nombreux voyages, David Martin explore avec un flair international l’essence des traditions culinaires du Japon, de la Belgique et de la France.
Ici, chaque bouchée devient une passerelle vers des saveurs venues d’ailleurs, créant un moment gastronomique hors du temps.
La Saint-Valentin au Palais Royal
Célébrez la Saint-Valentin dans le cadre du Palais Royal avec une expérience gastronomique élégante, spécialement imaginée pour l’occasion. Savourez un menu de Saint-Valentin de saison, servi dans l’atmosphère intemporelle du Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels.
Avant le dîner, découvrez un moment exclusif en partenariat avec Maison The Greef, qui présentera une sélection raffinée de sa collection au Astoria Club. Pour clôturer la soirée, un invité recevra une surprise spéciale.
Une invitation à la découverte et au partage
Accompagné d’une équipe de jeunes chefs passionnés, David Martin imagine des créations culinaires qui marient puissance des saveurs, précision et audace. Chaque plat, conçu comme un chapitre, dévoile une palette de goûts qui vous transportent dans l’univers vibrant et inspiré du chef.
Au Palais Royal, l’art culinaire va au-delà de la simple dégustation : il favorise les échanges et éveille l’imagination.
Menu 1
*Uniquement disponible pendant le déjeuner
5 plats
€85,00
Menu 2
8 plats
€135,00
Menu 3
10 plats
€175,00
Notre sélection de plats à la carte
*Pour les groupes de 6 personnes ou plus, un menu identique sera demandé pour toute la table.*
*Nous vous prions de bien vouloir noter que le samedi soir, notre offre se limite au menu de 10 plats à €175,00 ainsi que notre sélection de plats à la carte*
Une expérience culinaire unique
Chef-d’œuvre d’artisanat et d’héritage culinaire, l’expérience de la Presse à Canard rend un hommage élégant à la tradition. Une délicate soupe de poisson est pressée et préparée devant vous, transformant la technique en véritable spectacle.
Le voyage commence par du caviar et des coquillages, et se termine par un dessert raffiné.
Réservé pour 4 à 6 convives, uniquement sur réservation — au moins sept jours à l’avance.
€245 ,00 par personne
Horaires d’ouverture
Mardi – Vendredi: 12:00-16:00 & 19:00-00:00
Samedi soir: 19:00-00:00
Dernière commande
Déjeuner: 13:30
Dîner: 20:30
