{"id":40,"date":"2024-11-13T02:59:47","date_gmt":"2024-11-13T02:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/to3fxbmonr.preview.infomaniak.website\/?page_id=40"},"modified":"2026-04-01T15:16:36","modified_gmt":"2026-04-01T15:16:36","slug":"palais-royal","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/","title":{"rendered":"Palais Royal"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/12″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”10\/12″][vc_column_text css=””]<\/p>\n

Palais Royal: Een culinaire reis met een subtiel vleugje pit<\/h1>\n

 <\/p>\n

Bij Palais Royal begint elke ervaring met een belofte: een culinaire reis vol verfijning, contrasten en een subtiel vleugje pit dat zorgvuldig in elk gerecht wordt verwerkt. Onder leiding van chef David Martin, ge\u00efnspireerd door zijn vele reizen, smelten de essenties van Japan, Belgi\u00eb en Frankrijk samen in een unieke internationale keuken.<\/p>\n

In een ontspannen maar elegante setting nodigt hij zijn gasten uit om smaken te ontdekken die de grenzen van tijd en ruimte overstijgen.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/12″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][vc_column width=”10\/12″][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][vc_column width=”10\/12″][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle” gap=”25″][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1734357183596{background-color: #FFFF64 !important;}” offset=”vc_col-md-6″][vc_column_text css=”.vc_custom_1775056593628{padding-top: 0px !important;padding-right: 50px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 50px !important;}” el_class=”small”]<\/p>\n

Le Jardin du Palais Royal<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Vanaf 7 april is Le Jardin du Palais Royal een nieuw gastronomisch menu van Chef David Martin, waarin het plantaardige centraal staat binnen een verfijnde, creatieve en seizoensgebonden benadering. Elk ingredi\u00ebnt wordt met dezelfde zorg en precisie behandeld als de meest uitzonderlijke producten, met aandacht voor diepte, textuur en expressie.<\/p>\n

Als een natuurlijke uitbreiding van de Palais Royal-ervaring sluit dit menu harmonieus aan bij de kaart en nodigt het uit om de rijkdom en emotie van het plantaardige opnieuw te ontdekken.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ontdek het menu<\/a><\/strong><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1734357194878{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” offset=”vc_col-md-6″][vc_single_image image=”1540″ img_size=”full” css=”.vc_custom_1774619316860{margin-bottom: 0px !important;}”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle” gap=”25″][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1734357194878{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” offset=”vc_col-md-6″][vc_single_image image=”642″ img_size=”full” css=”.vc_custom_1744532205903{margin-bottom: 0px !important;}”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1734357183596{background-color: #FFFF64 !important;}” offset=”vc_col-md-6″][vc_column_text css=”.vc_custom_1734358189740{padding-top: 0px !important;padding-right: 50px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 50px !important;}” el_class=”small”]<\/p>\n

Een uitnodiging tot ontdekken en verbinden<\/strong><\/p>\n

Met een team van jonge, getalenteerde chefs cre\u00ebert David Martin gerechten die kracht, precisie en creativiteit combineren. Elke gang is als een hoofdstuk in een verhaal, waarin smaken elkaar opvolgen en je meenemen in de kleurrijke wereld van zijn inspiratie. Bij Palais Royal wordt eten een beleving die verder gaat dan alleen de smaak. Elk gerecht is zorgvuldig samengesteld om gesprekken te stimuleren en connectie te cre\u00ebren.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][vc_column width=”10\/12″][vc_row_inner equal_height=”yes” rtl_reverse=”yes” content_placement=”middle” gap=”25″][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1734357183596{background-color: #FFFF64 !important;}” offset=”vc_col-md-6″][vc_column_text css=”.vc_custom_1775056582163{padding-top: 0px !important;padding-right: 50px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 50px !important;}” el_class=”small”]<\/p>\n

Menu<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

*Voor groepen van 6 of meer is een identiek menu vereist voor de hele tafel.*<\/p>\n

 <\/p>\n

*Wij verzoeken u vriendelijk om te noteren dat op zaterdagavond het assortiment beperkt is tot het 10-gangenmenu van \u20ac175,00 en onze selectie van \u00e0 la carte gerechten.*<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1734357194878{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” offset=”vc_col-md-6″][vc_single_image image=”137″ img_size=”full” css=”.vc_custom_1734357409964{margin-bottom: 0px !important;}”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][vc_column width=”10\/12″][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle” gap=”25″][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1734357194878{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” offset=”vc_col-md-6″][vc_single_image image=”709″ img_size=”full” css=”.vc_custom_1748266333054{margin-bottom: 0px !important;}”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1734357183596{background-color: #FFFF64 !important;}” offset=”vc_col-md-6″][vc_column_text css=”.vc_custom_1770029402167{padding-top: 0px !important;padding-right: 50px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 50px !important;}” el_class=”small”]<\/p>\n

Vissoep \u00e0 la presse<\/strong><\/p>\n

Een meesterwerk van vakmanschap en culinair erfgoed: de Presse \u00e0 Canard<\/em>. Een verfijnde vissoep wordt aan tafel geperst en bereid \u2014 techniek wordt theater.<\/p>\n

De reis begint met kaviaar en schelpdieren, en eindigt met een verfijnd dessert.<\/p>\n

Uitsluitend voor 4 tot 6 gasten, enkel op reservatie \u2014 minstens zeven dagen op voorhand.<\/p>\n

\u20ac245,00 per persoon<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][vc_column width=”10\/12″][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle” gap=”25″][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1734357183596{background-color: #FFFF64 !important;}” offset=”vc_col-md-6″][vc_column_text css=”.vc_custom_1774454052038{padding-top: 0px !important;padding-right: 50px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 50px !important;}” el_class=”small”]<\/p>\n

Openingsuren<\/strong><\/p>\n

Dinsdag tot zaterdag, 19:00 – 00:00
\nLaatste bestelling: 20:30<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1734357194878{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” offset=”vc_col-md-6″][vc_single_image image=”793″ img_size=”full” css=”.vc_custom_1752674685931{margin-bottom: 0px !important;}”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/12″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”10\/12″][vc_column_text css=””] Palais Royal: Een culinaire reis met een subtiel vleugje pit   Bij Palais Royal begint elke ervaring met een belofte: een culinaire reis vol verfijning, contrasten en een subtiel vleugje pit dat zorgvuldig in elk gerecht wordt verwerkt. Onder leiding van chef David Martin, ge\u00efnspireerd door zijn vele reizen, smelten de… Bekijk Artikel<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template-home.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-40","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nPalais Royal - Palais Royal<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Palais Royal\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/12″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”10\/12″][vc_column_text css=””] Palais Royal: Een culinaire reis met een subtiel vleugje pit   Bij Palais Royal begint elke ervaring met een belofte: een culinaire reis vol verfijning, contrasten en een subtiel vleugje pit dat zorgvuldig in elk gerecht wordt verwerkt. Onder leiding van chef David Martin, ge\u00efnspireerd door zijn vele reizen, smelten de... Bekijk Artikel\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Palais Royal\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-01T15:16:36+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/\",\"url\":\"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/\",\"name\":\"Palais Royal - Palais Royal\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/palaisroyal.brussels\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-11-13T02:59:47+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-01T15:16:36+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Palais Royal\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/palaisroyal.brussels\/#website\",\"url\":\"https:\/\/palaisroyal.brussels\/\",\"name\":\"Palais Royal\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/palaisroyal.brussels\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Palais Royal - Palais Royal","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Palais Royal","og_description":"[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/12″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”10\/12″][vc_column_text css=””] Palais Royal: Een culinaire reis met een subtiel vleugje pit   Bij Palais Royal begint elke ervaring met een belofte: een culinaire reis vol verfijning, contrasten en een subtiel vleugje pit dat zorgvuldig in elk gerecht wordt verwerkt. Onder leiding van chef David Martin, ge\u00efnspireerd door zijn vele reizen, smelten de... Bekijk Artikel","og_url":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/","og_site_name":"Palais Royal","article_modified_time":"2026-04-01T15:16:36+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/","url":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/","name":"Palais Royal - Palais Royal","isPartOf":{"@id":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/#website"},"datePublished":"2024-11-13T02:59:47+00:00","dateModified":"2026-04-01T15:16:36+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Palais Royal"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/#website","url":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/","name":"Palais Royal","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40"}],"version-history":[{"count":87,"href":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1585,"href":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40\/revisions\/1585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palaisroyal.brussels\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}